2017年4月にＯＰＥＮして以来、東京で話題のスポットGINZA SIX (ギンザ シックス)。今回は連日にぎわっているフードフロアから、GINZA SIX (ギンザ シックス) 限定や秋冬限定のお菓子やパンなど人気フードをまとめてみました！大人気のプリン専門店マーロウの限定プリンや辻利のアイスなど旬の味覚を味わえるだけでなく、GINZA SIX (ギンザ シックス)だけのおしゃれで美味しい、特別なお菓子やフードは東京土産にもきっと喜ばれること間違いなし♪
もくじ
MARLOWE（マーロウ）の栗ケーキ
出典:http://www.marlowe1984.com
神奈川県の有名人気スイーツ『マーロウ』
おしゃれなビーカーに入ったプリンが代表的スイーツですね。
GINZA SIX店は東京で初の店舗。その人気ぶりを示すように連日賑わっています。
ケーキの70%が茨城県岩間地方で収穫された良質で新物の栗を使用した
栗を存分に味わえる贅沢なパウンドケーキです。
定番のプリンと同様、添加物は一切使用していません。
価格：1本5,184円（税込）
※期間限定販売 要問合せ
MARLOWE（マーロウ）のロイヤルミルクティープリン
GINZA SIX (ギンザ シックス)店限定のプリンがこちら！
グランドオープン記念で販売されたロイヤルミルクティープリンが大好評につき、通年メニューとなって登場。
王室御用達のブレンドティー「セーデルブレンド」の豊な香りと生クリームが効いた、
風味となめらかな口あたりがたまらない極上のプリンです。
ギンザシックスでしか買えないから、マーロウファンなら一度は食べておきたいし、
めずらしいお土産としても見逃せない一品！
価格：1個 918円（税込）
※GINZA SIX (ギンザ シックス)店限定商品として通年販売を予定
The Pie Hole Los Angeles（ザ パイホール ロサンゼルス）の渋皮栗のモンブランパイ
創業者の家族5世代に渡って受け継がれてきた秘伝のレシピで作られている
オリジナルパイとオーガニックコーヒーが人気のロサンゼルス発パイ専門店。
大人気の季節限定パイ第3弾。チョコレートガナッシュと渋皮栗をたっぷり使用したムースと
モンブランクリームを合わせ、ほんのりラム酒が香る大人にぴったりの旬のパイです。
価格：ホール 3,800円（税抜）/ スライス 480円（税抜）
※期間限定 要問合せ
papabubble（パパブブレ） の栗ファッジ
バルセロナ発のコンフィズリーショップ『papabubble パパブブレ』
GINZA SIX店は世界で初めて“和”の要素を取り入れたショップで話題となっています。
キャラメルによく似たイギリスの伝統的なお菓子です。
きっと今まで味わったことのないしっとりとした食感で噛むと口の中でホロホロっと砕けていく
新食感スイーツ。
今回、栗を生地に混ぜ、旬の味「栗ファッジ」が登場！
価格：580円
※期間限定 要問合せ
※限定50個
Viennoiserie JEAN FRANCOIS(ヴィエノワズリー ジャンフランソワ)のデニッシュ3種
フランス国家最優秀職人章シェフであるジャン・フランソワルメルシエ氏プロデュースによる
本場フランスの味が楽しめる本格派ベーカリー。見た目ケーキのような菓子パンやサクサクの
クロワッサン、デニッシュの他、ダイエット中の方にも嬉しい低糖質マフィンなど常に30種類が揃っています。
「デニッシュ・シャテーニュ（写真左上）」
シャテーニュとはフランス語で栗を意味します。 デニッシュ生地の中には生クリーム、 トッピングには栗の渋皮煮を使ったなめらかで香り高いクリームと栗の渋皮煮トッピング。さらに金粉が塗してあるというゴージャスなデニッシュ。
価格：380円
※期間限定 要問合せ
「デニッシュ・オートンヌ（写真右）」
オートンヌとはフランス語で秋を意味します。北海道産バターと卵黄に砂糖は最小限にしか使用せず
サツマイモ本来の甘みを活かしたデニッシュ。サツマイモを絞りオーブンで２度焼きした生地は
サックサクとホクホク、どちらも味わえる食感。薔薇の花をイメージしたトッピングは外側はサツマイモ、内側はスイートポテトのチップで飾られたイモづくしのひとしな。
※期間限定 要問合せ
価格：380円
「デニッシュ・ポティロン（写真左上）」
ポティロンとはフランス語でかぼちゃを意味します。黒糖をからめてキャラメリゼしたザクザク食感のカップ状のデニッシュに濃厚でなめらかな、かぼちゃプリンが乗っています。
さらにトッピングにはかぼちゃチップスとメープルが香るナパージュが。
※期間限定 要問合せ
価格：380円
3種、いづれも GINZA SIX限定 となります。
※それぞれ販売期間が異なっていますので、ご注意ください。
KUGENUMA SHIMIZU(クゲヌマ シミズ)のソフトクリーム
クリーミーで濃厚なクゲヌマ シミズの人気メニュー、
”湘南みるくソフトクリーム”に和のテイストを盛り込んだ
和ソフトクリーム
https://www.instagram.com/p/CEZWq_WAMXZ/?utm_source=ig_web_copy_link
※期間限定 要問合せ
一幸庵×銀座 蔦屋書店 の最中・麩焼(ふのやき)
東京・茗荷谷場にある、創業40年を迎える老舗和菓子店一幸庵の店主、
水上力さんは昨年、TBS系人気ドキュメンタリー番組”情熱大陸”にも出演した
国際的に活躍している現代の和菓子職人です。
ヴァローナ・ジャポン・エコール東京や仏サダハルアオキや仏ジャン・シャルル・ロシュを始めとする
国際的な大手メーカーチョコレートメーカーやパティスリーメゾンとコラボなど国境を越えた活動を続けています。
今回、銀座 蔦屋書店限定として一幸庵 最中・蔦屋書店ロゴ入りオリジナル麩焼が登場。
最中は、餡と皮が別々に梱包されていて、自ら挟んで食べるタイプ。
これによって皮の風味としっとりとした餡の良さがベストな状態で味わえます。
また、麩焼せんべいは銀座 蔦屋書店オリジナルの生姜風味。表面には
蔦屋書店が、選りすぐった商品に刻印している家紋も入れられていて、渋い仕上がり。
また、水上力さんたっての要望で作られた、パッケージが特徴的なのも魅力です。
これまでの和菓子の固定概念を覆す、存在感たっぷりな横長のフォルムに、
帯を巻きアクセントをつけているステキなデザイン。
3種類の中で一番大きいサイズのものは全長約76cm！
GINZA SIX限定、期間限定、おしゃれなパッケージと激レアな和菓子で
東京の土産としても喜ばれそう！
価格：『オリジナルセットＡ』（最中9個、蔦屋書店オリジナル麩焼20個入） 5,940円(税込)
『オリジナルセットＢ』（最中6個、蔦屋書店オリジナル麩焼15個入） 4,298円(税込)
『オリジナルセットＣ』（最中6個、蔦屋書店オリジナル麩焼5個入） 3,024円(税込)
※期間限定 要問合せ
南風農菓舎(ミナミカゼノウカシャ)デザートハウスのカラー芋SIX 『スイートポテト・アラモード ～オン・パレード～』
南風農菓舎・デザートハウスは美しい大隅半島の南風農場で、
デザートの素材として唐芋（150品種）から、各種ハーブ、果物などを無農薬栽培し、
無添加かつ完全な手作りで健康と美容をテーマとしたデザートを提供しています。
また、パリで人気のフランスMOF（国家認定最優秀食品）パティシエ
ダヴィッド・ヴェスマエル氏を招いて誕生したスイーツがGINZA SIXには並んでいます。
150品種のカラー芋の中から、厳選した秋一番の掘りたて新芋4品種を使って味、色ともに楽しめる
これまでにないスイートポテトが登場！
※期間限定 要問合せ
※手作りのため数量限定です。(期間未定）
価格：2,315円
辻利 (つじり)の辻利ソフト 秋のパルフェ
150年以上の歴史を誇る京都・宇治のお茶の老舗中の老舗『辻利』
GINZA SIX店は関東1号店ということもあって、連日絶えない人気店の一つとなっています。
パティスリー パブロフのスティックパウンドケーキ
TAKAZAWA 180 ICHI HACHI MARU(タカザワイチハチマル)のモンブランコロッケ
ジャンルにとらわれない自由な発想を追求している
東京・赤坂にあるフランス料理の名店 TAKAZAWA(タカザワ)が手掛ける
高品質な素材と製法で作られたコロッケやとんかつ、からあげなどを中心に、
素材本来の味が生かされたお弁当などが取り揃えられているちょっと贅沢なデリ。
一度食べたらクセになる激うまコロッケ
GINZA SIX限定『モンブランコロッケ』
北海道産の生クリームと牛乳を使用した、まるでお菓子のようなコロッケ。
食事はもちろん、おやつにも最高の一品です。
価格：250円
meat＆green 旬熟成(ミートアンドグリーン)の熟成牛マスタードマリネと秋カボチャのサンド
濃厚な秋カボチャと発酵熟成された口の中で柔らかくホロッとほぐれる旨味のお肉がたっぷり。
そのほかのオーガニック野菜も、これでもかと詰め込んだ秋の限定サンドウィッチ。
※期間限定 要問合せ
価格：780円
カフェ・ユーロップのマロンバウムクーヘン
遡ること1920年代、銀座で最もコーヒーが美味しいお店と言われ、
とにかく愛されていた伝説のカフェ『カフェ・ユーロップ』
100年近い長い時を経て、GINZA SIXに復活した注目のお店です。
当時、銀座「カフェ・ユーロップ」に採用されたのがカール・ユーハイム氏。
そう、今なお、あのバームクーヘンの老舗として親しまれているユーハイムの創業者です。
彼の作る本格的なドイツのお菓子が評判に。特に当時からバームクーヘンが絶賛されていました。
今回、復活したGINZA SIX店では、カフェ・ユーロップで当時最も人気だった
コーヒーとバームクーヘンを掛け合わせた「コーヒーバウムクーヘン」を発売、
コーヒーもコーヒーハンターとして有名な川島良彰氏監修によるこだわりのブレンド。
そのオリジナルブレンドコーヒーを使ったゼリーや生ケーキなども揃っています。
レトロ感漂うロゴも可愛いです。
そしてこの秋、味わいたいのが『マロンバウムクーヘン』
マロングラッセと丸ごと渋皮栗、2種類の栗をゴロゴロとふんだんに使った
まさに栗づくしのバウムクーヘン。
ユーハイムの原点とも言えるバームクーヘンの特別な味を体験してみては♪
価格：3,000円
綾farm(アヤファーム)の生ドライフルーツ 和梨と洋梨
ヘルシー志向が高まる中、特に近年人気急上昇となっているドライフルーツですが、
それをさらに進化させた日本初登場の『生』ドライフルーツの専門店「綾farm」
ぱっと見はドライフルーツのようですが、果汁をたっぷり含んでいて、
食べるとまるで生菓子のようにジューシーな生ドライフルーツ。
GINZA SIX限定
「生ドライフルーツ 和梨」は、和梨独特の甘さとみずみずしさが楽しめます。生ドライフルーツでしか味わえない食感。
「生ドライフルーツ 洋梨」は和梨とはまた違った、香りと甘さが特徴的。今までのドライフルーツにはなかった柔らかな食感。
※なくなり次第終了
価格：和梨、洋梨ともに、2,223円
