2000年代後期からブームとなったパンケーキ。
その火付け役としてはbills（ビルズ）やEggs’n Things（エッグスンシングス）が挙げられますが、実はそれよりも以前からパンケーキを提供し、未だ入店までに数時間並ぶこともある超人気店があり、それがウエスト青山ガーデン（以降青山ガーデン）です。
この記事ではパンケーキブームにおける青山ガーデンを見ていくとともに、
人気の理由をご紹介していきます。
もくじ
長い歴史がある青山ガーデン
冒頭でも述べているように、パンケーキブームの発端となったのはオーストラリアから
日本に進出した「世界一の卵料理」と名高いビルズです。
さらに数年後、ハワイのローカルな朝食として盛り盛りとしたクリームが印象的な
パンケーキを提供するエッグスンシングスも話題となり、パンケーキブームは加速しました。
しかし、それよりも以前からパンケーキを提供し続けていたのが青山ガーデンでした。
銀座の喫茶から誕生した青山ガーデン
青山ガーデンの大本である銀座ウエストは、1947年に創業しました。
前身でもある旧青山店は銀座ウエストの喫茶室として、1960年代後半に誕生しました。
その後、2008年に現在の名称「ウエスト青山ガーデン」として新装オープンしたのです。
出典:https://www.ginza-west.co.jp
1960年代といえば、生豆やインスタントコーヒーの輸入が自由化され、日本が空前の喫茶ブーム
となった時期でもあります。青山ガーデンはこうした日本の歴史とともに歩みを進めてきたのです。
昭和レトロな古き良き喫茶文化を味わえる
近年ではレトロブームでもありますが、
昭和レトロな雰囲気を味わえる喫茶室であるのもこの青山ガーデンです。
出典:https://www.ginza-west.co.jp
メニューも現代風にアレンジすることなく、
人工の香料や色素等を可能な限り使用しないで素材本来の風味を生かしたものばかりが並びます。
そのため、青山ガーデンのメニューを見た人はシンプルという感想を浮かべるのかもしれません。
しかしながら、このシンプルさが長年愛されてきた味なのではないでしょうか。
青山ガーデンは何故人気？その理由
一世を風靡したパンケーキでしたが、その後に到来したかき氷ブーム、ポップコーンブーム、タピオカブーム等により、その影に薄れつつあります。そんな中でも青山ガーデンは、平日でも満員、休日は数時間待ちとなるほどの人気を博しており、その代名詞とも言えるのがパンケーキなのです。
ここからは青山ガーデンのパンケーキと人気の秘密に迫っていきたいと思います。
「ぐりとぐら」を彷彿とさせる昭和レトロなパンケーキ
皆さんは子供向け絵本の「ぐりとぐら」をご存知ですか？
ねずみのぐりとぐらは、森で大きな卵を見つけ、その大きな卵を使って
鍋いっぱいのパンケーキを作り、森の動物たちに振る舞うという心温まる物語です。
青山ガーデンのパンケーキは、その話に出てきたパンケーキを彷彿とさせるほどのサイズであり、
ボリューム満点です。
さらに、現代ではスフレパンケーキも人気な中、このパンケーキの
外面はしっかりと堅焼きされており、中は黄色くふんわりとした生地となっています。
オーダーを受けてから焼き始めるというこだわりっぷりで、
混雑時には焼き上げまでに20分以上かかるのだとか。
熱々の状態で出てくるパンケーキにはバターがのっており、
爽やかなシロップとの相性も抜群です。トッピングはバニラアイスやチョコバターで、
昭和を生きてきた方にとっては愛おしい味となっています。
また、パンケーキに付くドリンクはおかわり自由となっており、お店自慢のコーヒーや紅茶が
味わえますが、ドリンクを飲み終えると近くのスタッフが気付いてくれて
「おかわりはどうですか」と声をかけてくれます。
このようにスタッフのホスピタリティーも高く、気持ち良く過ごすことができるため、
リピーターが多いのもこのお店の特徴です。
テラス席はペット同伴可能
海外では、ペットは家族の一員という意識が強く、入店が可能なお店も多いです。
一方、日本ではペット同伴可能なお店が増えてはきているものの、
未だにペット禁止の飲食店も多く、ペット連れのご家庭は出掛けるのも一苦労です。
そんな中、青山ガーデンのテラス席はペット同伴可能とあって、多くの方がペットと共に素敵なひとときを過ごしています。緑豊かなテラス席には、四季折々の花や草木を眺めることができるため、
動物たちにとっても憩いの場となっているようです。
ご自身が食事している間ペットを待たせるのは気が引ける、という方はお散歩がてらテイクアウトを利用しても良いでしょう。
まとめ
昭和の良き喫茶文化を現代まで継承し、素材本来の味を生かした
昔ながらのパンケーキが味わえる青山ガーデンは、今でも超人気店となっています。
スタッフのホスピタリティーも高く、ペット同伴可能なのも多くの人が足を運び、リピーターとなる理由の一つなのでしょう。
ご家族やペットと共に優雅なティータイムを楽しみたい方は、是非ウエスト青山ガーデンに足を運んでみてはいかがでしょうか。
【店舗詳細】
店舗名：青山ガーデン
住所：東京都港区南青山1-22-10
TEL : 03-3403-1818 ※予約不可
営業時間 : AM11:00～PM8:00
