近年の日本では、パンケーキブームからほどなくしてフレンチトーストブームが到来しました。
朝食の定番とも言えるフレンチトーストですが、本来は別の目的で編み出されたのが
フレンチトーストだと言われています。
この記事では、その歴史を見ていくとともに、東京のフレンチトースト専門店 CAFE AALIYA（カフェアリヤ）の人気の秘密に迫っていきたいと思います。
もくじ
フレンチトーストについて
家庭でも手軽に調理できるフレンチトーストですが、日本でよく食べられるようになったのはここ50、60年のことだと言われています。砂糖を加えた牛乳に卵黄を加えて卵液を作り、パンを浸して焼き上げるという工程は昔から変わっていません。
ただ、日本ではわざわざフレンチトーストを作るのに対し、海外ではやむを得ずフレンチトーストを作るという認識があります。それは一体どういうことなのでしょうか?
フレンチトーストは余りもののパンを活かすためのレシピだった
アメリカのニューオーリンズやフランス、ベルギーなどでは、フレンチトーストは「パン・ペルデュ（失われたパン）」と呼ばれることがあります。
これは、固くなってしまったパンを、卵液に浸すことで「甦らせる」という意味合いがこめられており、本来フレンチトーストは、余りもののパンを食べられるように加工するレシピだったようです。
ちなみに「フレンチトースト」という名前から、フランスのスイーツだと思う方も多いかもしれませんが、実はアメリカの酒屋の店主「ジョーゼフ・フレンチ」という人物が名付けたため、その名がついたと言われています。
本格的なフレンチトーストを作るのは意外と難しい
フレンチトーストは家庭でも手軽に作れるスイーツではありますが、本格的に作ろうとするとその日限りでは完結しません。卵液を最低でも一晩染み込ませることで、パンの中まで味が染み渡った美味しいフレンチトーストを作ることができます。
残念ながら味を染み込ませる工程を怠り、味の染み込みが表面のみのフレンチトーストを食べている方も多いため、本格的なフレンチトーストを食べた時には感動するに違いないでしょう。
これからご紹介するカフェアリヤのフレンチトーストはその感動に相応しいものだと言えます。
カフェアリヤの人気の理由とは？
東京でフレンチトーストといえば必ずと言っていいほど名前が挙がるのがカフェアリヤです。
新宿駅から徒歩数分の立地に店を構え、創業は35年以上。フレンチトースト専門店の先駆けとして
今でも多くの人に親しまれています。休日は特に賑わい、空席待ちをするお客さんの姿もちらほら。そんなカフェアリヤが人気である理由を見ていきましょう。
専門店でしか味わえないフレンチトーストと紅茶
カフェアリヤのフレンチトーストはオーダーが通ると焼き始めます。
火の通りやすい鉄板を使用しているため、低温でじっくり焼き上げているからなのかは不明ですが、仕上がりには少し時間がかかります。
ただ、運ばれてきたフレンチトーストはふっくらとしていて、焼き目も見事なものです。
味が浸透しているため、なにも付けなくても十分美味しく、
程よい甘さとともに口の中でとろけていきます。
味変したい方は、アイスクリームやベリーソース等トッピングが選べるので試してみてくださいね。
さらにカフェアリヤはフレンチトーストだけではなく、ドリンクメニューも充実しています。
サイフォン式で入れられるブレンドコーヒーのコクや苦味、
厳選された茶葉を煮出して煎れるミルクティーは絶妙な甘さで、
仕事や勉強、買い物で疲れた体を癒してくれるでしょう。
イケメンスタッフだらけ！女性客の癒し・デートにも◎
カフェアリヤの入り口は階段を降りた地下にあるとあって、隠れ家感があります。
看板や店内の雰囲気は昭和レトロを思わせ、ゆっくり過ごしたいお一人様やカップルが目立ちます。
また、スタッフはなんとKPOPアイドルばりのイケメンばかり！
そんな彼らがテキパキと動き、物腰柔らかに対応してくれるとあって、
女性客にとっては癒しの空間であること間違いなしです。
ところで、遠方などでなかなか足を運べないという方には
通販でもカフェアリヤのフレンチトーストを購入することができます！
カフェアリヤのフレンチトーストは一度食べたら忘れられず、定期的に食べたくなる人もいる
とあって、通販できるのは嬉しいですよね。気になった方は是非試してみてくださいね。
まとめ
日本のフレンチトーストブームの先駆者とも言えるカフェアリヤは、創業35年経った今でも行列のできる人気店です。フレンチトーストはふわとろで一度食べたら忘れられない味となるでしょう。
また、店内は昭和レトロな雰囲気に加え、スタッフはもれなくイケメンという特に女性にとっては
嬉しい空間となっています。気になった方は是非足を運んでみてはいかがでしょうか。
【店舗詳細】
店名：CAFE AALIYA（カフェアリヤ）
住所：新宿区新宿3-1-17
TEL：03-3354-1034
営業時間：月〜日 10:00～22:00 （L.O.21:30）/ランチ11:00～14:45
※緊急事態宣言中のため、現在20:00閉店（今後の予定は店舗へお問い合わせください。）
最寄り駅：新宿３丁目駅A1出口徒歩２分
公式通販：AALIYA楽天店 https://www.rakuten.co.jp/aaliya/
公式ＨＰ: https://cafe-aaliya.business.site/
